Wer glaubt, den Niederrhein schon zu kennen, sollte sich nicht zu früh freuen. Zwischen Rhein und Maas, westlich von Duisburg oder im Umkreis von Xanten, beweisen Köche, Gastronomen und Produzenten, dass die Landschaft nichts weniger ist als ein kulinarisches Paradies. In diesem Buch stellen wir viele der besten und dynamischsten Köche am Niederrhein sowie in den angrenzenden Gebieten vor. Manche bieten eine ausgefeilte Gourmandise, einige sind für junge, frische Regionalküche gut – und wieder andere haben sich spezialisiert auf mediterrane Spezialitäten, Fischgerichte, Fleisch von Wagyu-Beef oder gar römische Köstlichkeiten. Einfach vor sich hin kochen tut keiner der porträtierten Experten für Kulinarisches. Gedanken machen sie sich alle – und wenn es nur jene über die beste Pizza weit und breit sind!
