Mit dem Praxisleitfaden „HACCP leicht gemacht“ bekommen Sie alles, was Sie zur wirksamen Einführung von HACCP in Ihrem Betrieb brauchen. So einfach war HACCP noch nie:1. Durchsetzen und kontrollierenIn 7 Schritten zum HACCP-SystemDefinition kritischer Lenkungspunkte anhand von konkreten PraxisbeispielenEinsatzfertige Hygienechecklisten: So können Sie klipp und klar prüfen, auf welchem Stand Ihr Betrieb ist.2. Dokumentieren und nachweisenPraxiserprobte Musterformulare und Checklisten, mit denen Sie der Lebensmittelkontrolle die Wirksamkeit Ihrer HACCP-Maßnahmen nachweisen könnenAlle Formulare musterausgefüllt, als Kopiervorlage und auf CD-ROM - für die einfache Dokumentation am PC individuell anpassbar. 3. Schulen und motivierenCharts zur HACCP-Schulung mit kurzer, verständlicher AnleitungHACCP leicht gemacht richtet sich an Bäcker, Fleischer, Gastronome, Caterer und Küchenleiter. Es dient als Leitfaden für Tankstelle, Imbiss und Kleinbetrieb.
