Ludwig Narziß, Werner Back, Martina Gastl, Martin Zarnkow, Übersetzt von Christopher McGreger, Übersetzt von Nancy McGreger
Applied Malting and Brewing Science
Untertitel
A Weihenstephan Compendium
Beschreibung
Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen.
